Oliwa z Oliwek EXTRA VIRGIN Charisma, Kreta, Grecja, puszka 250 ml

Ekologiczna oliwa z oliwek od rodziny Vassilakis

Rodzina Vassilakis zajmuje się uprawą oliwek i produkcją oliwy od 1865 roku. Filozofią ich działalności jest troska o drzewa oliwne i szacunek dla ziemi. Oto niektóre cechy ich ekologicznej produkcji:

• Zamiast pestycydów używają mechanicznych pułapek na szkodniki, które wymieniają ręcznie.
• Chwasty między drzewami są zjadane przez pasące się zwierzęta, które dodatkowo nawożą glebę.
• Gałęzie i liście zebrane podczas zbiorów są kompostowane i wykorzystywane jako naturalny nawóz, co czyni produkcję bezodpadową.

Region pochodzenia oliwy Charisma

Jakość, smak, aromat i kolor oliwy Charisma zależą od regionu i warunków uprawy drzew oliwnych.

Rodzina Vassilakis posiada dwie gaje oliwne na wschodnim wybrzeżu Krety, w dolinie nad zatoką Mirabello. Region ten charakteryzuje się idealnym klimatem dla oliwek – deszczowe, chłodne zimy i gorące, suche lata. Wiosną i latem dolinę pokrywają aromatyczne zioła: grecka szałwia, kreteńskie oregano i tymianek, które wzbogacają smak i zapach oliwy.

Ponad 10 000 drzew oliwnych w ich gajach ma ponad 100 lat, a ich głęboko sięgające korzenie dostarczają owocom cennych minerałów, które przenikają do oliwy tłoczonej na zimno (w temperaturze do 24°C).

Odmiana oliwek Koroneiki

Oliwa Charisma produkowana jest wyłącznie z odmiany Koroneiki, uprawianej na Krecie od ponad 3500 lat. Oliwki te zapewniają oliwie świeży smak oraz długotrwałe zachowanie witamin i niskiej kwasowości, co świadczy o jej wysokiej jakości.

Kwasowość oliwy Charisma

Średnia kwasowość oliwy Charisma wynosi od 0,3% do 0,4%. Oliwy z kwasowością poniżej 0,8% klasyfikowane są jako extra virgin, a te z kwasowością poniżej 0,5% mają właściwości prozdrowotne.

Zastosowanie oliwy Charisma

Oliwa Charisma to uniwersalny produkt do codziennego użytku. Doskonale nadaje się do:

• sałatek,
• sosów i marynat,
• duszenia, grillowania oraz smażenia potraw.

Wysokie standardy jakości

Rodzina Vassilakis łączy tradycję z nowoczesną technologią, zapewniając najwyższą jakość oliwy na każdym etapie produkcji. Automatyzacja procesu butelkowania minimalizuje czas produkcji, zachowując maksimum wartości odżywczych.

Certyfikaty jakości

1. Bio Hellas – Certyfikat produkcji ekologicznej.
2. Micron2 – Globalny standard bezpieczeństwa żywności.
3. ECOCERT – Certyfikat jakości i bezpieczeństwa produkcji oliwy extra virgin.
4. TUV Austria Hellas EN ISO 22000:2005 – Certyfikat systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności.
5. TUV Austria Hellas EN ISO 9001:2008 – Certyfikat zarządzania jakością.

Wartości odżywcze (na 100 g)

• Wartość energetyczna: 3389 kJ / 824 kcal
• Białko: 0 g
• Węglowodany: 0 g
• Tłuszcze: 92 g

  nasycone: 13 g

  jednonienasycone: 73 g

  wielonienasycone: 6 g

• Błonnik: 0 g

Warunki przechowywania

Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu (do 25°C). W niskich temperaturach może wystąpić zmętnienie – wystarczy pozostawić oliwę w temperaturze pokojowej, aby odzyskała klarowność.

Producent:

Vassilakis Emm. S.A.,

Neapoli, Lasithi-Kreta, Grecja

Pojemność: 250 ml

Waga brutto: 260 g

Opakowanie: puszka