Słonecznik prażony MARTIN niełuskany, 100 g

Słonecznik prażony – czy się różni od zwykłego?

Słonecznik prażony w skorupce smakuje inaczej niż świeży. Podczas gdy zwykły, właśnie zerwany z słonecznik jest dość mokry, miękki i biały, ten prażony w skorupce jest delikatnie brązowy i bardziej intensywny w smaku.

Nasz słonecznik prażony marki Martin to produkt pochodzący z niezanieczyszczonych upraw w centrum Białorusi. Marka Martin słynęła niegdyś z produkcji frytek i krakersów, jednak wybrała bardziej naturalną drogę rozwoju i postawiła na słonecznik w wielu jego odmianach i postaciach. Słonecznik premium z Martina w wersji prażonej to ciemne łupinki i brązowawe ziarna, które mają głęboki smak, dzięki powolnemu i cierpliwemu smażeniu, które nie pozbywa ziarna wartości odżywczych.

Prażenie słonecznika bez łupiny w domowych warunkach zwykle pozbawia ziarno cennych składników odżywczych. Prażenie w łupinie minimalizuje proces utraty składników ważnych dla organizmu m.in. dlatego, że odbywa się w warunkach bezpiecznych

Właściwości i zastosowanie słonecznika

Słonecznik to jednoroczna roślina okrytonasienna. Ma sztywne i grube łodygi, które osiągają różną wysokość w zależności od gatunku. Kwiaty słonecznika zebrane są w koszyczki o średnicy do 60 cm, w środku znajdują się ciasno zbite nasiona, od zewnętrz otoczone żółtymi płatkami.

Ziarna słonecznika zawierają również spore ilości błonnika, który pomaga w walce z zaparciami. Co prawda słonecznik nie jest sprzymierzeńcem diety odchudzającej, bo zawiera sporo tłuszczu, jednak jego ziarenka dodane do sałatki z pomidorów, cebuli i sałaty, świetnie podkreślą jej smak i sprawią, że nabierzemy ochotę na więcej zielonego.

Wartości odżywcze słonecznika prażonego

Nasiona słonecznika przede wszystkim skutecznie obniżają poziom złego cholesterolu LDL, ale mają również spore ilości witaminy E, która odpowiada za młody wygląd skóry (neutralizuje wolne rodniki) oraz sprzyja płodności (witamina ta jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania narządów rozrodczych). W ziarenkach słonecznika mieści się sporo dobroczynnego i nieźle wchłanianego tłuszczu. Zawarte w pestkach słonecznika fitosterole mogę zapobiegać lub zmniejszać ryzyko miażdżycy. Zaś znajdujący się w nich kwas linolowy jest substancją zaliczaną do przeciwnowotworowych.

Wartości odżywcze słonecznika prażonego (w 100 g produktu bez łupinki)

Wartość energetyczna: 2469 kj/598 kcal

Tłuszcz: 53 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 10 g)

Węglowodany: 5,0 g (w tym cukry: 5,0 g)

Błonnik: 9,4 g

Białko: 21 g

Sól: 0 g

Przechowywanie słonecznika prażonego

Nasz słonecznik prażony Martin to produkt zamknięty w opakowaniu, które zapewnia izolację prażonych ziaren od niekorzystnych dla nich czynników środowiskowych jak promieniowanie słoneczne oraz wilgoć. Po otwarciu opakowania, powinniśmy trzymać pozostały słonecznik w opakowaniu, które najlepiej zabezpieczyć klamerką. Słonecznik w opakowania 100 g szybko się skończy, bo nie można się oderwać od jego podgryzania, jednak najlepiej jeśli spożyjemy pozostałą część opakowania najpóźniej do dwóch tygodniu po otwarciu.

Słonecznik prażony w zamkniętym opakowaniu przechowujemy mniej więcej 180 dni od widocznej na opakowaniu dacie produkcji. Później straci większość pożądanych walorów smakowych i może wyschnąć.